PRODOTTI

Marmellate, confetture e gelatine.

Scopri antiche tradizioni

Agricoltura biodinamica

100% Km zero

LE CONFETTURE

La nostra frutta si trasforma

Nella nostra azienda agricola coltiviamo frutta e subito dopo la raccolta la trasformiamo in marmellate, confetture e galatine. Non utilizziamo addensanti né zucchero eccessivo, alcune sono frutta 100% sugar free- e le prepariamo con il vecchio sistema: cottura lenta su putagè – la stufa a legna perfetta per cucinare, proprio come facevano i nostri nonni!

Qui in cascina coltiviamo mirtilli, lamponi, more, ribes, mele, fragole, castagne, ciliegie…oltre ai fiori come la lavanda e la rosa che si trasformano in confetture dolcissime.

Oltre ai nostri pendii, coltiviamo anche delle terre a Cossila, con fichi, pere, prugne, kiwi, nespole… Inoltre raccogliamo frutta selvatica e fiori e radici di montagna : rosa canina, sambuco, rabarbaro… Da un’azienda agricola siciliana prendiamo le arance…

ECCO LA NOSTRA LINEA COMPLETA

Marmellata di Arance
Confettura di caldarroste
Confettura di fichi in pezzi
Confettura di fichi e noci
Confettura di fragole
Confettura di castagne affumicate (“fumita”)
Confettura di lamponi
Confettura di lavanda
Confettura di mandarini
Confettura di mele cotogne
Confettura di mele speziate con cannella
Mostarda di mele piccanti
Confettura di mirtilli
Confettura di more
Confettura di nespole
Gelatina di nespole
Confettura di pere
Confettura di pere e cioccolato
Confettura di pere e cannella
Confettura di pesche
Confettura di pesche e amaretti
Confettura di prugne
Confettura di rabarbaro
Confettura di rose
Confettura di rosa canina
Confettura di ribes rosso
Confettura di ribes nero
Confettura di sambuco
Confettura di tarassaco
Gelatina di Tarassaco
Confettura di Zucca
Confettura di kiwi
Confettura di Uva spina

FRUTTA SCIROPPATA E SOTTO SPIRITO

Con grappa di vinaccia distillata secondo la tradizione mettiamo via la frutta sotto spirito e per i non amanti dell’alcol abbiamo anche dei preparati con sciroppo.

Pere sciroppate
Castagne aggrappate (caldarroste sotto grappa)
Mirtilli sotto grappa